« On raconte qu'un jour, alors que le vent se levait, une feuille de théier tomba dans le bol d'eau chaude d'un chinois se reposant sous un arbre : le thé était né... »
Il n'était pas dans mon habitude de boire du thé et pour cause, à la maison, personne n'en boit et n'en a jamais bu devant moi. Cela fait plus d'un an que je vois mon copain boire un thé tous les soirs. Au début, je trouvais ça vraiment bizarre. Et finalement, bien que je ne trouve pas ça top bon, j'ai décidé de m'y mettre et vous allez comprendre pourquoi.
Il existe plusieurs sortes de thé : le thé vert, le thé noir, le thé blanc, le thé jaune et le thé rouge.
Personnellement, je ne bois que du thé vert vendu en vrac. Légèrement amer et rafraîchissant, ses feuilles sont chauffées fortement et rapidement juste après la récolte avant d'être roulées en boule sur des tables de bambous.
Nous sommes nombreux à nous poser la question, le thé est-il plus excitant que le café ? Voici la réponse : NON ! Les effets excitants du thé sont fort différents de ceux du café. Sachez avant tout que la théine s'apparente à de la caféine. Une tasse de café contient environ 110 g de caféine alors qu'une tasse de thé n'en contient que 80 g.
Conséquence ? La caféine du thé se répand dans notre organisme de façon plus diffuse et plus lente que celle du café, sans véritable pic d'intensité. Voilà pourquoi on dit souvent du café qu'il excite, et du thé qu'il stimule.
Les bienfaits du thé sont exceptionnels. Ceux-ci sont d'autant plus spectaculaires qu'ils ont été confirmés par la science moderne.
De nombreuses recherches récentes menées un peu partout dans le monde occidental montrent clairement le potentiel bénéfique du thé sur la santé. En effet, les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Une revue scientifique américaine vient de publier un article comparant l'effet antioxydant de certains aliments. On y apprend que 2 tasses de thé équivalent à 7 verres de jus d'orange, 20 de jus de pomme, 6 pommes ou 3 verres et demi de jus de cassis.
Après avoir bu une tasse de thé, l'organisme bénéficie d'une forte activité antioxydante pendant 2 ou 3 heures. Ce pouvoir antioxydant du thé est 4 fois plus puissant que celui de la vitamine C et 200 fois plus puissant que celui de la vitamine E.
La consommation régulière de thé diminue le risque de :
- maladies cardio-vasculaires,
- cancers,
- accidents vasculaires cérébraux.
Ses autres vertus sont l'augmentation rapide de la vigilance, une action stimulante sur l'intéllect, la vasodilatation des vaisseaux capillaires, la réduction du stress oxydatif du tabac, la réduction du taux de cholestérol, un pouvoir amaigrissant et diurétique.
Toujours pas convaincus ? Moi si ! Il ne me manque plus que la théière.
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